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四川必打卡美食--双流老妈兔头

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发表于 2020-7-30 14:27:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  被赵雷的成都种草了很久,一直想着有朝一日去趟成都看看小酒馆,看看那些街边的风光。但一直困于学业之中,找不出空闲时间可以,恰好碰上今年疫情没法按时回学校毕业。于是就约上了朋友们在四川来了一趟别开生面的毕业旅行。

  

  飞机刚落地的瞬间我们就打卡了成都最出名的九眼桥一条街,在那里的酒吧里一遍遍听着那些民谣歌手唱的成都,有一种终于圆梦的感觉。晚上散步在玉林路的街头,听着身边穿行而过的一句句川腔,我好像感受到了赵雷爱上这里的原因。

  

  第二天在逛完宽窄巷子和锦里之后,我们打卡了成都出名的钵钵鸡,光排队就排了快一个小时,好不容易进了门,那股钵钵鸡的味道立马冲鼻而来,光是闻到这个香味人就更饿了。终于选好菜等到上桌,看着鲜香麻辣的红油锅和清香辣爽的藤椒锅,浸泡着满满的鸭胗猪皮花椰菜木耳土豆片,再配上一碗炒得恰到好处的蛋炒饭,简直不要太巴适噢。

  

  然而来了四川,还能不去这个地方打卡吗?四川美名远扬的招牌美食“双流老妈兔头”,之前在微博小红书公众号就看到各大美食博主力推的正宗老妈兔头,可是让我们一顿好找,位置就在双流区清泰路老车站附近。大家可千万不要被成都市区那些个号称老妈兔头的门店给忽悠了。正宗的双流老妈兔头在成都仅此一家,别无分店,唯一的分店在北京那边。

  四川美名远扬的招牌美食“双流老妈兔头”在路过橱窗的时候我们还偷偷用手机拍了一下他们卤兔头的锅。辣椒八角混着兔头的香气缓缓飘出窗外,一股挡也挡不住的味道直冲嗅觉,勾得人口齿生津,在座位上看别人啃得那个香啊,简直不要太馋。

  

  第一份端上来的是冒菜鸭血,光是看着就足以让人食指大动,被卤料浸得软糯的土豆片,清香爽脆的藕片,还有辣味十足的花椰菜真是口口都好吃。鸭血一吃就知道新鲜可口,软嫩Q弹的口感就像在吃果冻。然后夹起一段鸭肠一口咬下去,满都是那股脆脆的口感。最后再来嗦一口顺滑软弹粉,顺着舌尖滑向齿间再滑向喉咙,感觉真的太巴适咯。

  

  冒菜鸭血还没享受完呢,兔头就被端了上来,我们跟随着服务员贴心的步骤,一步步将兔头拆开,掰开兔头,然后吮吸一口浸满卤料的兔头,开始使出浑身解数,唇齿舌尖全都用了个遍,就为了一口口鲜嫩爽滑清香的兔肉。一开始我们还有人因为害怕而不敢动手吃,但在看到我们吃得那么香之后也没能忍住,化身“一口不吃王境泽”当即掰开一个跟我们一起吃了起来,最后甚至还多要了两个。

  这趟四川之行,不仅圆了我对于成都的所有幻想,而且还让我跟赵雷一样深刻感受到了四川的魅力,不仅仅是火锅串串钵钵鸡,更让我记忆犹新的是双流老妈兔头,在遇到它之前我甚至没想过兔头原来是这么好吃的美食。虽然已经踏上回家的旅程,但在我的行李中仍然给兔头留下了位置,我要将这个味道带回家乡,让更多人跟我一样喜欢上双流老妈兔头。



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