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大妈路边卖“筒糕”,常被错认成粽子,20一个,一天能卖10来缸

2019-12-24 01:27| 发布者: 梧桐雨| 查看: 72| 评论: 0

摘要: 现在城市里的小吃大多都是商业化很严重,质量也大打折扣了,毕竟城市里寸土寸金的,成本都在店铺租金上了。原材料方面自然是能省则省,自然是做不出什么美味了。所以我一有时间就喜欢逃离城市,去一些小地方寻找美味

现在城市里的小吃大多都是商业化很严重,质量也大打折扣了,毕竟城市里寸土寸金的,成本都在店铺租金上了。原材料方面自然是能省则省,自然是做不出什么美味了。所以我一有时间就喜欢逃离城市,去一些小地方寻找美味。



今天就给大家介绍一种我在一个南方小镇发现的美食,这种小吃可以说是当地的名吃了,历史已经很久了。说是传统小吃也不为过,当地人几乎都认识这种小吃。卖这小吃的是一个60多岁的大妈和她的一个小儿子。



今天介绍的这种小吃就是图片上的这种小吃了,在当地大家都叫这种小吃作喜撒,这是方言的叫法。游客一般就叫它做筒糕,大家第一眼是不是还以为它是粽子呢。这种小吃经常被错认成粽子,一般来这的游客都以为它是粽子。其实这筒糕和粽子的差别还是很大的,这种筒糕不管是在做法、用料都和粽子有很大的差别,连包的方法都不同。



粽子一般是用竹叶或者箸叶这种叶子包的,但是这种筒糕都是用芭蕉叶包的。粽子里面的食材无非就是糯米、肉馅这些,但是这种筒糕里最主要的还是土豆粘糕。这就是它和粽子的差别了,不知道大家知道土豆粘糕吗?其实土豆粘糕的做法很简单,就是先把土豆蒸熟,然后碾碎,再反复敲打使其拥有黏性和韧性就可以了。



这种筒糕小吃里面除了土豆粘糕之外,还有就是一些腊肠、腊肉,红豆,豆干了。吃起来是咸口的,虽然没有加盐,但是味道都是从腊肉腊肠里出来的。比起粽子,这种筒糕的个头要打上不少。一根起码1斤多,都有手臂粗了。我当时买了一根,一个人愣是分两顿才吃完。



因为分量很多,价格也不便宜,一根是20块钱。其实还是很划算的,里面的腊肉和腊肠分量都很足。这种小吃不像是那种专门卖游客的小吃,一般卖游客的小吃都是分量小又精致的。但是这种小吃不仅粗犷,而且分量很大。所以平时来买的其实都是当地人,所以每天卖得还不少。几乎每天都能卖10来缸左右,一般当地人都会拿这种小吃当早餐或者正餐对付。

大家见过这种小吃吗?


来源:https://xw.qq.com/cmsid/20191223A0TY4300
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